2007年徐海喬參加了北京臺的選秀節目“紅樓夢中人并獲得了山東賽區冠軍晉級全國總決賽以及寶玉組全國三強；同年出演首部電視劇《所謂婚姻》和首部電影《暮色》。
2008年被李少紅導演選中，出演《紅樓夢》”中的柳湘蓮一角并并簽入榮信達影視公司，從此開始了演藝生涯。
2010年主演神話劇《春光燦爛豬九妹》和民國劇《娘心計》，分別飾演沙悟凈和賀潤生；同年參演革命題材電影《建黨偉業》，飾演歷史人物瞿秋白。
2011年參演尚敬導演的《大學生士兵的故事》和高希希導演的《血戰長空》兩部電視劇，其中《大學生士兵的故事》獲得第28屆飛天獎的二等獎。
2013年徐海喬首次擔當男一號的驚悚電影《古鎮兇靈之巫咒纏身》于暑期檔上映，最終取得了千萬票房，同年參演《芙蓉訣》、《蓬萊八仙》等古裝電視劇。